torta

Ünneplős: Orgona torta áfonya dzsemmel és vajkrémmel // Lilacfetti cake with blueberry jam and buttercream frosting

*For the English text, please scroll down* Ünneplős, mert 21 lettem. A külsőm alapján 16 évesnek mérnek fel a bolti eladónénik, ha egy doboz licsis Radlert gurítok a gumiszalagra és a diákomat felmutatva azt mormogják bajszuk alatt: egyetemista, a jövő nemzedéke…sörözik…én pedig már rég nézhetném az Asztro show-t a kanapén, de van még huszonegy percem… Néha… Continue reading Ünneplős: Orgona torta áfonya dzsemmel és vajkrémmel // Lilacfetti cake with blueberry jam and buttercream frosting

péksütik

Brit keresztes bucik aszalt sárgabarackkal, pisztáciával és kardamom pöttyel, narancsvirágos mézglazúrral // Hot cross buns with pistachio, dried apricot and cardamom and orange blossom honey glaze

*For the English version, please scroll down* Húsvéti banzájt tartani sose késő, főleg ezek a lovag bucik (ugyan, beharcolta magát a szövegbe) megérdemelnek egy misét. Eredetileg a narancsvirág vizet a tésztába terveztem belecseppenteni, de Krisztusunk helyett mástól jött a megváltás, mégpedig egy anime-től: Shokugeki no Soma. Gáz, de tényleg ez van. Az újrakezdés pedig mindig felpezsdít,… Continue reading Brit keresztes bucik aszalt sárgabarackkal, pisztáciával és kardamom pöttyel, narancsvirágos mézglazúrral // Hot cross buns with pistachio, dried apricot and cardamom and orange blossom honey glaze

torta

Fekete szezámmag pöttyös narancs torta narancs krémmel és mascarpone-s svájci habcsók vajkrémmel // Black sesame seed orange cake with orange curd and mascarpone swiss meringue buttercream

For the English version, please scroll down Szóval megint itt fél év után, ajakharapdálva és az ujjaimat összekulcsolva, hogy a poszt sorait miként töltsem ki. Igaz, a száraz, tényszerű esszék az egyetemre eléggé kiölték belőlem a könnyed írás szabadságát, ezért sem kezdek bele ennek taglalásába, az önsajnálat és a rinyálás majd máskor. Inkább nem, légyszi.… Continue reading Fekete szezámmag pöttyös narancs torta narancs krémmel és mascarpone-s svájci habcsók vajkrémmel // Black sesame seed orange cake with orange curd and mascarpone swiss meringue buttercream

cheesecake · no bake

Amolyan felhőpuha: Fehércsokoládés mini sajttorták levendulás áfonyapöttyel // White chocolate mini cheesecakes with lavender blueberry jam

– For the English version please scroll down – -Sajttorta és fehércsoki együtt? Te most viccelsz?- fakadt ki öcsim, mikor a hátam mögé somfordált a konyhában. Éppen az olvasztott fehércsokoládét kanalaztam bele a mascarponés-krémsajtos habtejszínes tálba, mikor meghallottam az elismerő vallomást. Kedves. Őszintén.  Eleinte kicsit ódzkodtam annak a gondolatától, hogy a sajtkrémet használjam fel egy torta alapanyagaként.… Continue reading Amolyan felhőpuha: Fehércsokoládés mini sajttorták levendulás áfonyapöttyel // White chocolate mini cheesecakes with lavender blueberry jam

finnlelkem

Két hét

14 nap Mikkeli. 4 nap eső. 4 nap munka a Kenkävero-ban. 2 nap sütés és fotózás. A többi mind okvetlen boldogság, felhő puha lélekcirógatás, céltalan bicajozás, egyszóval: narkotikumom. Feléleszt aztán lenyugtat. Sipítozó és búslakodó lélekóceánom lassan egy éve kiált eme megváltásért, mindhiába, ha épp egy olyan mókuskerékbe gyömöszölte bele magát, ami mindenféle önmarcangoló késztetést mélyen elrejtett. Végül… Continue reading Két hét

finnlelkem

Részleteiben: Helsinki&Tallin

Részletek. Szeretek elmélyülni bennük. Mozgatórugók. Amitől ez a város filmkockánként felépül bennem és végül a szokásos konzekvenciaként azt tudhatom, hogy itt szimplán kellemes, mindenféle nyálban tocsogó körítés nélkül. Érkezésem napján épp egy foci mérkőzés zajlott (húzzatok keresztre, de ez a részlet elsuhant), apa fia páros egy percre sem változtatták meg sietős, ámde konstans lépésüket, annak… Continue reading Részleteiben: Helsinki&Tallin

cupcakes és muffin

Dupla csokis cupcake rózsás málnával töltve csokis mascarpone krémmel // Double chocolate cupcakes filled with raspberry rose jam and with chocolate mascarpone frosting

For the english version please scroll down Egy zord nyári délutánra, mikor a melankolikus hangulat lappang mindannyiunkban. Csak süss egy csokis muffint (akár a töltelék és krém nélkül), végül majszolj belőle. Ugye mennyivel másabb most? Dupla csokoládés cupcakes, rózsás málnás jam-mel és csokis mascarpone krémmel (12-14 db-hoz) A csokoládés muffin -175gr liszt -80gr kakaópor (min… Continue reading Dupla csokis cupcake rózsás málnával töltve csokis mascarpone krémmel // Double chocolate cupcakes filled with raspberry rose jam and with chocolate mascarpone frosting