torta

Ünneplős: Orgona torta áfonya dzsemmel és vajkrémmel // Lilacfetti cake with blueberry jam and buttercream frosting

*For the English text, please scroll down* Ünneplős, mert 21 lettem. A külsőm alapján 16 évesnek mérnek fel a bolti eladónénik, ha egy doboz licsis Radlert gurítok a gumiszalagra és a diákomat felmutatva azt mormogják bajszuk alatt: egyetemista, a jövő nemzedéke…sörözik…én pedig már rég nézhetném az Asztro show-t a kanapén, de van még huszonegy percem… Néha… Continue reading Ünneplős: Orgona torta áfonya dzsemmel és vajkrémmel // Lilacfetti cake with blueberry jam and buttercream frosting

torta

Fekete szezámmag pöttyös narancs torta narancs krémmel és mascarpone-s svájci habcsók vajkrémmel // Black sesame seed orange cake with orange curd and mascarpone swiss meringue buttercream

For the English version, please scroll down Szóval megint itt fél év után, ajakharapdálva és az ujjaimat összekulcsolva, hogy a poszt sorait miként töltsem ki. Igaz, a száraz, tényszerű esszék az egyetemre eléggé kiölték belőlem a könnyed írás szabadságát, ezért sem kezdek bele ennek taglalásába, az önsajnálat és a rinyálás majd máskor. Inkább nem, légyszi.… Continue reading Fekete szezámmag pöttyös narancs torta narancs krémmel és mascarpone-s svájci habcsók vajkrémmel // Black sesame seed orange cake with orange curd and mascarpone swiss meringue buttercream

torta

20 pislákoló gyertya: Körte torta kardamom pöttyökkel, pirított vajkrémmel és fahéjas körte jam-mel, keserű csokoládé glazúrral

Egy újabb X-et firkanthatok a CV-be, örömömre. Talán ragadt rám némi tapasztalat az elmúlt 19 év alatt, illetve kellene. Habár a vizsgaidőszak gondolata már egy ideje itt dörömböl megriadt lelkemben, mindez arra késztet, hogy ezt máskor taglaljam. Apropó, szülinapomra megleptem magamat egy lassan, de tudatosan készülő weboldallal, ahol a receptek egy átláthatóbb formában lesznek összegyűjtve.… Continue reading 20 pislákoló gyertya: Körte torta kardamom pöttyökkel, pirított vajkrémmel és fahéjas körte jam-mel, keserű csokoládé glazúrral

karácsony · torta

Mézes tesója: Pucér mézeskalács torta

A pucér szócskát írtam oda, igen. Nemrégiben jött a cukrászat köztudatába, anno a répatortám is egy ilyen plasztikai kúrán ment keresztül megmutatva a maga tökéletlenségét. Akár nevezhető Ádám és Éva tortának, persze az almaharapás előtti időszak. Azért néhány szó a tortáról is: a piskóta őrülten puha, hála a golden szirupnak és nem mellesleg egy tompa aranyszínt… Continue reading Mézes tesója: Pucér mézeskalács torta

torta

Hello Ősz! A répa torta

*for the english version please scroll down* Nem akármilyen! Izektöl és magvaktol illatozo sütemény, nálam ez jelenti az ösz kezdetet. Manapság a boltokban/cukrászdákban kiállitott répatorták ize számomra silany, néhány répacafat keresi hisztérikusan zöldségtarsat a tésztában és az a fondant a külsején! Nem, nem, ez a süti nem ilyen: sokkal szerethetöbb (söt, én egyenesen rajongok érte), némileg letisztultabb és izében is kifinomultabb.… Continue reading Hello Ősz! A répa torta

torta

Tiramisunak indult: Kindersüti

-Moi! Babapiskotát merre talalok?-kérdem a boltban. -Ladyfingers? Az nekünk nincs és nem is importálunk ilyet az országba.-közli velem rezzenéstelen arccal a szöke, indián arcvonásu pénztáros. Ezt hogy sikerült a szülöknek. Cukipofa, legyen annyi. Szoval a brownie tiramisunak löttek, nyugodt lelkiismerettel téphettem szét a sütis bevásárlolistámat illetve csak a babapiskotát és a kávét kell kihuznom és hozzábiggyeszteni: pisztácia, mandarin és fehércsoki.… Continue reading Tiramisunak indult: Kindersüti